CAPSELLA BURSA-PASTORIS
Pan y quesillo, bolsa de pastor, zurrón de pastor
Familia: CRUCIFERAE
Floración: marzo-junio (enero-diciembre)
Planta herbácea de hasta 40 cm. de altura. Tallos simples, generalmente erectos y vellosos. Hojas basales formando una roseta, pecioladas, de bordes enteros o con dientes o gajos más o menos profundos, estrechadas inferiormente en un corto rabillo; las superiores progresivamente más pequeñas y abrazadas al tallo, formando a ambos lados sendas orejuelas. Flores en racimos terminales, pequeñas, con cuatro pétalos blancos y sépalos con pelos simples, verdes o purpúreos.
Lo más característico de esta planta son sus frutos, aplanados y de figura triangular, con la base o parte ancha en el extremo, que muestra una escotadura muy poco profunda y en medio de ella un piquito muy corto; basta ver en la planta este fruto para diagnosticar con certeza que se trata del pan y quesillo.
A nivel popular se le atribuyen propiedades medicinales, principalmente para la regularización del flujo menstrual, también se utiliza para cortar los flujos de sangre por la nariz, taponándola con un paño y un poco de algodón empapados en el jugo de esta planto, o se utiliza la planta misma machacada y con el zumo que lleva en si. Es planta comestible cuando aún está tierna, al principio de la floración.
Aparece en márgenes de cultivos, huertos, cunetas, herbazales y cualquier otro ambiente alterado; desde individuos aislados a pequeños grupos o grandes poblaciones de numerosos ejemplares. Muy común en nuestro territorio.
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